29 октября 2020 года в рамках StartUp Show основатель Black Star Burger Юрий Левитас презентовал свой новый foodtech проект под названием Free Company.
В современном мире бесплатный доступ к информации и связи через интернет уже давно перестали быть сценариями из научно-фантастических фильмов. Так почему же такая базовая потребность человека как еда не может стать новой реальностью XXI века?
Такая идея пришла к Юрию Левитасу год назад, а суровые условия пандемии ещё раз доказали правильность выбранной стратегии.
«Главная задача сделать фастфуд бесплатным, закрывая базовые потребности людей, освобождая от необходимости добывать себе еду, - говорит Юрий Левитас. - Наш продукт очень простой, вкусный и качественный».
Free Company - это первый foodtech проект, где применена система freemuim, где плата взимается лишь за дополнительные сервисы, тогда как основной функционал используется бесплатно. В планах Юрия Левитаса захватить все ниши быстрого питания и применить новый формат во всех проектах.
В рамках системы freemuim уже состоялся запуск одного из проектов - Free Dog. В ближайшее время ресторатор откроет точки с Free Pizza. Для реализации этой идёт Юрий выбрал в бизнес-партнеры команду пиццерии Pomodoro Royal. Более 60 точек пиццерий сменят логотип на на Free Company.
«Данное решение не является импульсивным, мы считаем это экономически более выгодным, - комментирует Надир Мангушев, совладелец сети Pomodoro Royal. - Мы понимаем, что Free Company в дальнейшем станет крупным игроком на рынке. Также пандемия отчётливо показала нам, что на плаву останутся только те, кто умеет вовремя подстраиваться под новые обстоятельства».
Юрий Левитас разработал собственную рецептуру пиццы по новым технологиям, рассказал как организовать работу на небольшой площади (до 10-15 кв. метров).
«В системе freemium издержки уменьшаются, одна из них - это аренда, - комментирует предприниматель. - Сегодня это очень актуальный вопрос, потому что арендную плату никто не уменьшает, а выручки очень маленькие. И, конечно, сейчас очень ценным является тот бизнес, который делается на маленькой площади».
Уже открыто 11 точек Free Dog, по адресам:
Цветной бульвар, 25
Охотный ряд (фуд-корт)
Земляной вал 38/40
Завод АРМА
Кожевническая, 3
Большая серпуховская, 17
ТЦ Руммер
Профсоюзная, 2/22
Мост Багратион
Тестовская, 1 (МЦК Деловой Центр)
В самое ближайшее время (через 2 недели) откроется еще 10 точек в Москве и Московской области.
